Không Dính Chảo – Ngon Điên Đảo

Mách các chị em 4 mẹo nhỏ để chiên cá, chiên gà không bị dính chảo, thơm ngon rõ vị.

1️⃣ Sử dụng muối

Muối là gia vị quen thuộc, không quá khó tìm trong căn bếp. Và cách chiên cá giòn đơn giản phổ biến mà nhiều bà nội trợ áp dụng đó là sử dụng muối.

Cá sau khi mua về đánh sạch vảy thì rửa sạch, dùng muối chà lên cá cho sạch nhớt, để 30 phút rồi rửa lại. Dùng khăn lau khô, lấy dao khứa đều lên thân cá để chiên chín giòn hơn.

2️⃣ Chà gừng dưới mặt chảo

Một mẹo củ gừng cũng giúp cho cá được giòn ngon và không dính chảo: Gừng không chỉ giúp cá khi chiên lên không bị cháy, mà cách này còn giúp khử bớt mùi tanh hôi của cá rất tốt.

Trước khi bắt đầu chiên cá, bạn lấy miếng gừng tươi chà vào chảo, sau đó mới cho chảo lên bếp, đổ dầu vào rồi đun sôi và tiến hành chiên cá.

3️⃣ Đợi cá chín một mặt ròi lật lại

Tập cách để cá chín một mặt rồi trở mặt còn lại, nhằm giúp cá đươc chín giòn đều và khui trở mặt cá sẽ không bị nát. Đợi dầu sôi, cho một mặt cá áp xuống chảo và để lửa vừa phải, mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, cách chiên cá giòn này sẽ không bị tanh và bị dính chảo. Đợi cho cá vàng hẳn, thì bạn mới lật mặt cá lại.

Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế chiên quá nhiều cá trong một chảo, vì có thể sẽ dễ bị nát cá và làm cho cá không vàng giòn đều.

4️⃣ Sử dụng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu

Bạn cần chọn cho mình loại chảo chống dính an toàn, uy tín trên thị trường. Khi dùng chảo chống dính món ăn của bạn cũng được đẹp mắt và ngon miệng hơn. BND sẽ giới thiệu cho bạn chảo chống dính Goldsun mã GPA1450 – Dòng chảo với nhiều tính năng nổi bật và được lòng chị em nội trợ.

Để làm nên những ăn ngon và đẹp mắt hãy thử ngay chảo chống dính này ngay, tại BND đang có chương trình trợ giá cho dòng chảo Goldsun đấy. Nhanh tay nhấn vào thanh chat để được chuyên viên tư vấn và đặt mua ngay nhé.