Bánh bông lan là món ăn khoái khẩu của nhiều người cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho một ngày tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, khi nhắc về công thức làm bánh bông lan, mọi người sẽ nghĩ đến phải có lò nướng mới làm được. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, Điện Máy BND sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản dễ thực hiện cho gia đình và người thân. Cùng vào bếp thôi nào!

*Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản dễ làm*

Mục lục bài viết

1 Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh
2 Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
3 Một số lưu ý trong quá trình làm bánh bông lan

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản nhanh chóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trứng gà: 5 quả
Dầu ăn: 30ml
Bột bắp: 40gram
Bơ lạt: 20gram
Muối: ½ thìa cà phê
Sữa tươi không đường: 30ml
Bột mì đa dụng: 100gram
Đường: 100gram
Chanh: ½ quả
Vani: 1 ống

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 1 — *Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh*

Nguyên liệu trên làm được mẻ bánh dành cho 3-4 người ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế lòng đỏ trứng gà

Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra 2 tô riêng biệt. Sử dụng dụng cụ đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng cho đến khi nó phồng lên và có màu vàng nhạt.

Sau đó, bỏ 40ml sữa tươi không đường và 40ml dầu ăn vào hỗn hợp, thêm từ từ để đảm bảo việc khuấy đều.

Tiếp theo, đánh hỗn hợp đến khi bông lòng đỏ trứng nổi lên và có màu vàng nhạt. Thêm vào đó, cho một lượng ống vani vào để tạo thêm hương thơm quyến rũ.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 2 — *Hướng dẫn xử lý lòng đỏ*

Sau đó, sử dụng rây lọc để từ từ thêm bột bắp và bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều từ ngoại vào trong để đảm bảo hỗn hợp bột trứng trở nên mịn màng.

Khi bột hoàn toàn mịn, hãy sử dụng màng bọc thực phẩm để kín miệng tô và ủ sang một bên.

Mẹo: Nếu bạn không có máy đánh trứng có thể tự chế dụng cụ đánh trứng từ vỏ chai nhựa. Sử dụng cách này bạn sẽ tốn thời gian và công sức làm hơn so với máy đánh trứng. Tuy nhiên nếu chưa chuẩn bị kịp thì đây là cách hữu hiệu cho những bạn làm bánh tại nhà không chuyên.

Xem thêm: Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 2: Sơ chế lòng trắng trứng gà

Để đánh lòng trắng trứng, tương tự như cách xử lý lòng đỏ, bạn sử dụng dụng cụ đánh bông để đều lòng trắng trứng.

Thêm một lượng nước cốt chanh và một ít muối vào, sau đó đánh đều bằng tay.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 3 — *Hướng dẫn xử lý lòng trắng*

Tiếp theo, thêm 100gr đường bột từ từ vào lòng trắng trứng đang được đánh, khuấy đều cho đến khi lòng trắng trứng bông phồng lên và có đỉnh chóp kết dính, có thể úp ngược tô trứng mà không bị đổ.

Cuối cùng, thêm từ từ lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng đã ủ từ trước. Khi thực hiện việc này, hãy nhẹ nhàng trộn đều từ ngoại vào trong, giữ cho quá trình trộn không làm hỏng bọt khí và tiếp tục trộn cho đến khi lòng trắng trứng hòa đều vào hỗn hợp và hỗn hợp trở nên mịn màng.

Bước 3: Tiến hành nấu bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu ở trên, chúng ta sẽ bắt tay vào làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản như sau:

Trước hết, hãy thoa một lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn vào nồi cơm điện để tránh tình trạng bánh bị dính và dễ dàng lấy ra.

Tiếp theo, đặt toàn bộ hỗn hợp bột trứng đã đánh mịn vào nồi cơm điện, đậy nắp nồi và bật nút nấu cơm như thông thường.

Khi quá trình nấu chín kết thúc và nút nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn tiếp tục bật nút nấu cơm thêm một lần nữa. Lưu ý rằng trong quá trình nấu, tránh mở nắp nồi vì sự bay hơi có thể làm bánh xẹp và mất đi vẻ đẹp tự nhiên của nó.

Sau khi nồi nấu xong và chuyển sang chế độ giữ ấm, để yên trong khoảng 20 phút.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 6 — *Tiến hành nấu bánh bằng nồi cơm điện*

Sau đó, mở nắp nồi và thử châm cây đũa vào bánh, nếu bánh không dính vào cây đũa là đã chín.

Lấy bánh ra khỏi nồi, đặt lên đĩa và bạn đã sẵn sàng thưởng thức bánh tươi ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Công thức làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh được mua ở ngoài tiệm về. Bánh được nướng chín vàng đều, mềm ẩm và có mùi thơm dịu rất kích thích vị giác.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 4 — *Thành phẩm thơm, ngon, béo ngậy*

Một số lưu ý trong quá trình làm bánh bông lan

Việc sử dụng nồi cơm điện làm bánh bông lan được nhiều người áp dụng nhưng cũng có một vài trường hợp không thành công bởi một số lý do. Vì vậy, bạn cần lưu ý những điều sau:

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện 5 — *Một số lưu ý cần tránh để làm bánh bông lan thành công ngay từ lần đầu tiên*

Khi đánh trứng cần phải thực hiện từ từ, nhất là khâu cho đường. Đánh với tốc độ từ chậm đến nhanh cho đến khi nào nhấc máy đánh trứng lên sẽ thấy có đầu chóp nhọn cong hình chữ C.
Lòng trắng trứng đánh không bông được: Đánh trứng với đủ thời gian, không bị dính lỏng đỏ với lòng trắng khi đánh.
Bánh bị dính, cháy: Trước khi có nguyên liệu vào lòng nồi cơm điện cần quét bơ, dầu ăn hoặc dùng giấy nến.
Bạn có mùi tanh của trứng: Do bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức làm bánh không đủ để khử mùi tanh của trứng. Nên nướng bánh đủ thời gian, sau khi trộn xong không nên để bên ngoài quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bánh, khiến bánh không nở được.

Trên đây là các bước làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện được. Điện Máy BND chúc bạn thành công và có được thành phẩm thơm ngon đúng điệu.

-24%